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コラム ポツンと一人の勝手な見解 食管革命の至宝 （９０）－（４３） ◎この食材は、自然に存在する食材にある加工を施して食管、保存期間、 鮮度などを安価に調達する手段の開発と、そのための装置に関する開発が原点です。 ①そこで、現時点では、まだ店に商品として販売していないのです。 ②多分、近日中のT... 続きをみる
2020年1月のブログ記事
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エッセイ ドンキーマカセ ◎ある起業家の現状 （１３０）－（３４０） ◎彼は、うどん屋の開業を終え、スタートを切ったばかりです。 ①もちろん、元気に自営的な形での自業であり、進むしかないのです。 ②それに開店時から、カンコウドリでは話にならないのです。 ③そして、メンバーも集まり、スタートが順調の... 続きをみる
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アサンポの詩 カーテン隙間から朝日が差し込む、 今日は晴天なのか？ 真冬なのだが雪の姿？ ちらつくがほとんど積もらず、淡雪としてほとんど流れサル 暖冬の特徴丸出し、 しかも、雪かきの回数ゼロ、 これは、関東並み？ 朝虫はもちろん見えず、 昼虫が取らほた出る日々のようだ、 アサンポの詩
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チャレンジャーの生きざま 開発blog 自社ブランドサポーター 市場創造サポーター 顧客開拓支援者 商品開発サポーター 技術開発コンサルタント ◎開発トップ ①－２７ ⑫－２５４ ◎開発トップの力 ①この人の総合力量が，企業の運命を決めるのです。 ②もちろん、経営陣の企業のベクトルの設定が運命を決... 続きをみる
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コラム ポツンと一人の勝手な見解 ◎食管革命の至宝 （８９）－（４２） ◎食管革命の狙いは、 ①ニッチ市場の育成 ②新産業の創造、 ③個人発明家の実地体験と事業化の面白さの経験 ④自然食材の新用途開発へのチャレンジ、 ⑤食は人間がいる限り必要であり、その味見はまさに、千差万別です。 ⑥しかし、その... 続きをみる
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エッセイ ドンキーマカセ （１２９）－（１３９） ◎ある起業家の現状 ①彼は、いま開店直後であり、目まぐるしく動き回る。 ②客の帆入りもよく、天手古舞だとの話です。（直、当事者からの情報） ③まさか、ラーメン県での【うどん屋】一寸、少ない店舗ですから、人気長いと思いきや、 それは、うどんでもラー... 続きをみる
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アサンポの詩 燦燦と降る注ぐ朝日に 真冬の感覚なし 一寸、肌で感じる温暖化 でも雪国の人には、うれしい感じ、 朝は明るく、風もなく、まさには早春の感じ 朝虫は見えず、 ただただ果樹園は静まり返る アサンポの詩
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チャレンジャーの生きざま 開発コンサルタント 開発ｂｌｏｇ 自社ブランドサポーター 顧客開拓支援者 市場創造サポーター 技術開発コンサル 商品開発サポーター ◎総務トップ ⑪－２６ ⑫－２５３ ◎総務トップは、雑役も含め、組織の隙間を担う部署であり、それ添えの部署との隙間の後始末屋です。 ①このポ... 続きをみる
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コラム ポツンと一人の勝手な見解 ◎食管革命の至宝 （８８）－（１４１） これは、この世の市場でのニッチ市場を開拓し、成功させる最後の砦です。 ①それには、百人百様の舌の感覚に挑戦する仕事です。 ②それも、自然食材をベースにしてのチャレンジです。 ③さらに、これら食材の鮮度保持とおいしさの確保と持... 続きをみる
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エッセイ ドンキーマカセ ある起業家の現状 （１２８）－（１３８） ◎彼は、飲食店の開店にすべてをかけている。 ①自宅にもかええらず、店での仕事が多忙である。 ②でも、これは、計画のずれが大きく関係しているようだ。 ③それは、資金の貸借の契約が遅れた、もちろん、国の起業資金であるが、 結局、保証協... 続きをみる
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アサンポの詩 小雪でなく、小雨降る朝、 雪国の真冬に春雨のような雨、 気温が高く、プラス範囲、 これは異常気象なのか？ でもありがたい、 雪はちょっと、苦手です。 朝虫はいません。とこの中かも？ アサンポの詩
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チャレンジャーの生きざま 開発支援者 開発ｂｌｏｇ 自社ブランドサポーター 顧客開拓支援者 商品開発サポーター 技術開発コンサルタント ◎反省 ⑩－２６ ⑫－２５２ ◎この項目で思い出すのは、研究開発でのある出来事でした。 ①それは、この商品に関しての知財ガードは完璧であり、あと対策することがない... 続きをみる
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コラム ポツンと一人の勝手な見解 ◎食管革命の至宝 （８７）－（４０） ◎食感革命は、一般庶民からが合言葉です。 ①富裕層相手は、それぞれの産地の最高品やこだわりの食材を使用し、 それに、シュエフの特徴ある味をつけるのだと思いますが、それらに食管革命など眼中にないです。 ②この富裕層以外の庶民が、... 続きをみる
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エッセイ ドンキーマカセ ある起業家の現状 （１２９）ー（１３７） ◎飲食店の開店に向けた忙しさ ①これは、開店にかぎらず、かぎ何事も仕事はじめは、目の回る忙しさであり、しかもメンバーは最小限の１人では？ ②もちろん、アルバイト、パートタイマなどの募集を試みているが、すぐに意思疎通で動ける人が ... 続きをみる
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アサンポの詩 小雨まじろの朝 都会は大雪とか？ ここは小雨、 朝虫は誰もいない。 まさに静寂の朝 寒さも緩み 一寸うれしい朝、 アサンポの詩
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開発blog 自社ブランドサポーター 市場創造サポーター 顧客開拓支援者 技術開発コンサルタント 商品開発コンサルタント ◎実行 ⑨－２６ ⑫－２５１ ◎実行 ①これは、何事にも通じる原則です。 ②理屈は正解でも、実施すると、理屈道理に完成しない事案が多々あります。 ③これは、理屈がマッチしていて... 続きをみる
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エッセイ ドンキーマカセ ◎ある起業家の現状 （１２６）ー（１３６） ◎彼は、開店に向けた最終段階にきている。 ①それは、抜け防止よりも、必要なもの、コトの整備であり、最低限のチェックの段階です。 ②それでも、たぶん、抜けだらけと思いますが、だれか第３者がいれば、気が付くのですか、本人のみでは、抜... 続きをみる
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エッセイ ドンキーマカセ ◎ある起業家の現状 （１２５）ー（１３５） ◎彼は、最後の仕上げに突入してるが？ ①それでもメニューなどの具体的案商品群の決定に悩んでいる。 ②それは、食感革命のメーン商品だけでは、品不足であり、現地の旬の産物を活用する案が検討されている。 ③でも、それは季節ごとに代わ... 続きをみる
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アサンポの詩 小雨交じりの朝、 一寸、冬にはそぐわない雨、 雪がなく、冬の涙と思えばいいのかも？ でも、雪国では雪が欲しいのだ、 まさに冬の長雨など欲しくない。 あらゆるものが濡れ始末に困る 木々は早くも目覚めだすかも？ クマも冬眠できず動き出す、 アサンポの詩
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コラム ポツンと一人の勝手な見解 ◎食管革命の至宝（１２４）ー（１３４） ①このテーマは、まさに時代の先取り、いや最初に身に市場の可能性を見出した開発者 に敬意を払いたいのです。 ②もちろん、開発者は、このことに気が付ていませんでしたが、やはりこの食味の 話と中身を確認したら、【これは食管革命】と... 続きをみる
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エッセイ ドンキーマカセ ある起業家の現状（１２３）ー（１３３） ◎これは、今、現在起業に向けて行動している４８歳の起業家の報告である。 ①もちろん、わたくしの希望も一部、含まれるかも？ ②そこで、彼の現況は、まさに獅子奮迅の働き？ いややらざるを得ない環境です。 なぜなら、すべてを自らのみで起業... 続きをみる
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アサンポの詩 地面が白銀異変化した まさに冬将軍のなせる業、 でも、朝日にすぐ消される 淡雪きの感じ、一寸、寂しい冬景色 朝虫は姿も形も、息すら見えず、 アサンポの詩
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コラム ポツンと一人の勝手な見解 食管革命の至宝 （８６）－（３９） ◎卵が始まりだが、それにこだわるのもありますが、それ以外の食材の食管に関するチャレンジは？ ①まず、果物です。 例えば、ミカンですが、一寸、冷たさと甘酸っぱさが交差する食管であり、通常の冷凍ミカンとの違いを どのように食味するか... 続きをみる