エッセイ　　ドンキーマカセ

◎ある起業家の現状

（１２５）ー（１３５）

◎彼は、最後の仕上げに突入してるが？

①それでもメニューなどの具体的案商品群の決定に悩んでいる。

②それは、食感革命のメーン商品だけでは、品不足であり、現地の旬の産物を活用する案が検討されている。

③でも、それは季節ごとに代わるものであり、もっと、基準となる主要な商品群を準備する必要があります。

④それに、悩んでいる現状です。

でも、そのような時間はありません。

それは、開店が遅れるだけです。

開店しながらの新規商品の追加がまだよいのです。

⑤それでも、インパクトが？

パンチが聞かない気がします。

⑥それには、製造過程を見せる手段も大きなポイントですが、その装置が？

⑦それで、最初から装置の製造販売も県とするようにとアドバイスしていたのですが、彼は料理に主体を

置き、装置にあまり関心を示さないのです。

⑧これは、大きな考え違いのような気がしまうす。

◎ならば、あなたなら、この時点で打てる手は？

それは、◎◎しかないと思える。

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