コラム　　食感の至宝

（１１８）－（７０）

◎食材の選択の時期

①食感は、食材の選択にあり、

②春は、新鮮な食材が豊富に出回るが、そのままでは、食感を味わえる手段はそのままが多い。

③でも、食感の至宝では、その味に、別な意味での趣味を付加するここr身の食材であります。

④個々の視点を置いてのチャレンジが、ひそかに行われていますが、表に出て気ません。

⑤それは、開発者の食感が満足のいく結果がれられなければ、市場に出せません。

その意味では、今がチャレンジの時であり、今年の夏くらいには何らかのメニューを期待したいですね。

もちろん、今度開発者が来た際に確認します。

◎あなたは、食管革命にどのような期待をしますか？

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